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食品净化工程的注意事项

发布时间:2013-07-29      点击次数:1398
1、食品净化工程工作时,车间的温度适中,接触食品人员不能让汗水、唾液等污染食品;若不小心触及则须立即清洗消毒,在未清洗消毒前不得接触食品。
2、包装材料在使用前,在内包材间臭氧消毒2小时以上,浓度1.0-1.5ppm,无污染后方可投入使用。
3、操作工着装,必须穿戴统一发放的工作服装,应该保持干净,除外包装车间外其他生产现场工作人员工必须戴口罩,进卫生间必须换下工作服和工作靴。
4、生产车间的卫生由车间卫生员、品管员负责每班检查一次,如检查不合格,重新整改。
5、工器具不能直接接触地面,废弃物由容器存放,并做好标识以防误用。
6、不得将与生产无关的个人物品带入食品净化工程车间,不允许有车间吸烟、吃零食、随地吐痰等。
7、严格遵守洗手消毒流程每次出车间后,再回来时均要重新洗手消毒。

 
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